11月23日，山東省第七屆團餐產業大會暨年度榮譽盛典、優質食材博覽會在泉城濟南隆重召開，本次大會由山東省團餐行業協會主辦，來自全國多省市的36家餐飲類行業協會協辦。青島美佳美餐飲有限公司總經理兼山東省團餐行業協會副理事長楊乃奇受邀出席。

一、大會開幕---星火齊聚，共啟榮光

        大會在莊嚴的國歌聲中拉開帷幕，山東省團餐行業協會理事長王海清致開幕詞。王理事長強調本次大會旨在貫徹落實黨的二十大和2023全國兩會精神，推動山東團餐產業品牌化、綠色化、生態化高質量發展，整合團餐產業資源，加強團餐行業互聯共享，凝聚行業共識。

        借此次產業大會的東風，山東省團餐行業協會小吃委員會揭牌儀式、山東團餐食育服務站成立儀式在滿堂參會者的見證下順利舉行。

二、主旨論壇---源頭飲水，智者同行

        大會邀請到業內外重量級主講嘉賓把脈行業發展新前景，為與會團餐者們提供了共話行業活力，用思路帶動行業變革的契機。

        中國烹飪領軍人物、全國生態食材與生態餐飲評定中心主任高炳義，當代中國與世界研究院首席研究員魏紅霞等人分別以“從田園到餐桌，生態食材是美食之本”“國際格局與秩序演變中的中美關系”“食育工程解讀及團餐企業如何通過食育降本增效”“中央關于‘預制菜’相關文件解讀及產業未來趨勢”“團餐發展新模式”做主旨論壇分享，提供干貨滿滿的團餐盛宴。

三、圓桌論壇---百強訪談，企業家道

        在百強企業訪談錄環節，王慧智擔任論壇主持，對話了張建華、劉軍、楊乃奇、潘寧、史文佳五位山東百強團餐企業家。

        楊總作為預制菜委員會主席，圍繞“預制菜的前生今世”做與會分享。他以發展的眼光探討預制菜進入家庭的明顯趨勢以及在未來團餐中能發揮的作用，并認為預制菜產業面臨巨大的機遇。

四、榮譽盛典---沐光奮發，砥礪前行

        今年的產業大會，在以往“山東團餐優質合作伙伴”“山東團餐鄉村振興樣板企業”“山東團餐愛崗敬業先鋒獎”和“山東團餐卓越貢獻獎”的基礎上，新增了“山東團餐綠色餐廳”的評選。

        “綠色餐廳”是指在規劃、建設和經營過程中，以安全健康、節能環保、誠信經營為理念，以科學設計、有效管理及技術措施為手段，以資源效率最大化、環境影響最小化為目標，為消費者提供“節約、環保、安全、健康、營養、低碳”服務的餐廳。青島美佳美餐飲有限公司所保障的青島馬士基集裝箱工業有限公司職工餐廳與中國科學院青島生物能源與過程研究生餐廳分獲由山東省商務廳指導、山東省團餐行業協會授予的“山東團餐五星級綠色餐廳”與“山東團餐三星級綠色餐廳”榮譽資質。

五、食材博覽---推介交流，精彩紛呈 

        優質食材博覽會搭建起團餐企業與食材供應商面對面溝通的全方位、一站式服務的商貿平臺，多品類的食材齊聚展廳，展品范圍涵蓋食材行業上、中、下游全產業鏈。美佳美收到了眾多食材供應商的宣傳推介，并與多家供應商達成初步合作意向，收獲頗豐！

        山東省團餐產業大會的勝利舉辦令人歡心鼓舞，是與會者的一次行業盛宴！美佳美人將持續以“打鐵還需自身硬”為座右銘，做好團餐事業！期待山東團餐產業大會越辦越好！

        踐行“守正篤實，久久為功”的團餐之路，美佳美人一直在路上。